Ik ben Richard

Rotterdammer in hart en nieren, maar geboren en getogen op Goeree Overflakkee. Dat eiland zit er nog goed in, al voel ik me inmiddels helemaal thuis in de stad.

Deze site draait om koken op de kamado. Vuur, vlees, rook, dat werk. Mijn Urban Bastard is waar het gebeurt. Een picanha met een korst waar je u tegen zegt, of een stuk zalm dat precies goed van de barbecue komt. Soms gaat het knap de mist in, maar dat hoort erbij. Daar leer je juist van.

Koken is niet mijn hele leven, maar het is wel een van de leukste dingen die ik met mijn partner doe. Lekker samen buiten stoken, een biertje of whiskey erbij, geen haast. Dat is waar het om draait.

Op deze site zet ik de recepten neer die bij ons goed uitpakken. Geen poespas, gewoon eten dat je zelf kunt maken. Ik schrijf op wat werkt, wat ik onderweg heb geleerd, en waar je jezelf een hoop gedoe mee bespaart.

Verder vind je me achter de PS5, dromend over mooie Alfa Romeo's, of gewoon lekker thuis. Maar hier gaat het over de kamado.

Kijk rond, pak wat je kunt gebruiken, en ga zelf een keer stoken.